Το νέο Pacojet 4 ξεχωρίζει με τα πολλά νέα χαρακτηριστικά του, όπως το Jet®mode για pacotize συγκεκριμένων συνταγών σε μόλις 90 δευτερόλεπτα, τη μεγάλη οθόνη αφής με πρακτική καθοδήγηση στον χρήστη και τη λειτουργία ανίχνευσης για προστασία από κακή χρήση. Είναι εξαιρετικά αθόρυβο και παρέχει τέλεια αποτελέσματα σε συνδυασμό με τη μέγιστη παραγωγικότητα.

Το μοναδικό σύστημα μαγειρέματος του Pacojet 4, επιτρέπει στους επαγγελματίες της κουζίνας να χρησιμοποιούν φρέσκα συστατικά της εποχής για την ετοιμασία ποικίλων παρασκευασμάτων υψηλής ποιότητας όπως σορμπέ, παγωτά, μους, σούπες, συμπυκνωμένες σάλτσες, ζύμες και πολλά ακόμα.

Με την αγορά περιλαμβάνεται :

1 συσκευή Pacojet 4, 1 λεπίδα pacotizing®, 1 συνθετικό pacotizing® beaker με καπάκι, 1 προστατευτικός υποδοχέας, 1 προστατευτικό πιτσιλίσματος

Κατασκευάζεται στην Ελβετία

Δυνατότητα αποθήκευσης και προβολή ρυθμίσεων για την προετοιμασία των αγαπημένων σας συνταγών

Λειτουργία ανίχνευσης εξαρτημάτων, που εξασφαλίζει τη σωστή και ασφαλή εφαρμογή του κάθε εργαλείου

Λειτουργία ανίχνευσης πιτσιλίσματος, που διασφαλίζει τη σωστή χρήση του προστατευτικού πιτσιλίσματος

Λειτουργία ανίχνευσης επιπέδου πληρότητας του δοχείου, που ειδοποιεί όταν το δοχείο είναι πολύ γεμάτο

Σύνδεση του Pacojet μέσω WIFI, που επιτρέπει στο Κέντρο Εξυπηρέτησης Pacojet να εντοπίζει τις πηγές σφαλμάτων γρήγορα και εύκολα

Κατά τη διάρκεια παρατεταμένων περιόδων αδράνειας, το Pacojet μεταβαίνει σε κατάσταση αναμονής εξοικονόμησης ενέργειας (η περίοδος αδράνειας μπορεί να ρυθμιστεί), αλλά είναι άμεσα έτοιμο για χρήση με το άγγιγμα της οθόνης

Γρήγορη και εύκολη διαδικασία για τέλεια πιάτα

Πρώτα γεμίζουμε τα ειδικά δοχεία με τα φρέσκα υλικά της επιλογής μας, τα βάζουμε στην κατάψυξη στους -20C για τουλάχιστον ένα 24ωρο και τέλος με το πάτημα ενός κουμπιού οι παρασκευές είναι έτοιμες για mise en place ή σερβίρισμα.

Η επαναλαμβανόμενη λειτουργία pacotizing®

Με την προγραμματιζόμενη, αυτοματοποιημένη λειτουργία επανάληψης του Pacojet, το αποτέλεσμα pacotizing® μπορεί να βελτιστοποιηθεί περαιτέρω όπως απαιτείται όσον αφορά την ανάμειξη, τη συνοχή, τη σταθερότητα και το χρώμα.
Ανάλογα με τη συνταγή, η διαδικασία pacotizing® μπορεί να επαναληφθεί έως και 10 φορές είτε σε όλο το δοχείο beaker ή ανά μερίδα χωρίς να εκτονωθεί υπερπίεση.

Λειτουργία pacotizing® με υπερπίεση

Το Pacojet λειτουργεί με έως και περίπου 1,2 bar όταν χρησιμοποιείται υπερπίεση. Αυτό έχει ως αποτέλεσμα μια αύξηση όγκου κατά περίπου 20–30%. Είναι ιδανικό για τη δημιουργία φαγητών όπως μους με κρεμώδη-ανάλαφρη σύσταση και για την ενίσχυση των γεύσεων.

Λειτουργία Jet®

Επιλέξτε μεταξύ του pacotizing® με την κλασική λειτουργία Pacotize® σε 4 λεπτά και της λειτουργίας Jet® σε 90 δευτερόλεπτα. Η λειτουργία Jet® επιτρέπει την εξαιρετικά γρήγορη προετοιμασία συνταγών με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά (π.χ. παγωτά) αυξάνοντας ακόμα περισσότερο την παραγωγικότητά σας.

Μεγάλη Οθόνη Αφής

Η μεγάλη εργονομική οθόνη αφής προσφέρει εύκολη καθοδήγηση για την ορθή λειτουργία του Pacojet. Είναι ειδικά σχεδιασμένη για χρήση σε επαγγελματικό περιβάλλον.

Εύκολο καθάρισμα

Χάρη στο καθοδηγούμενο πρόγραμμα καθαρισμού, το καθάρισμα της συσκευής γίνεται πολύ εύκολα με το πάτημα ενός κουμπιού. Για καλύτερο και βαθύτερο καθαρισμό, συστήνεται η χρήση των ειδικών ταμπλετών.

ΣΥΣΚΕΥΕΣ ΤΑΧΕΙΑΣ ΨΥΞΗΣ

PACOJET 4