ΒΡΑΣΤΗΡΑΣ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗΣ

• Για παρασκευή ζεστών κρεμών και μιγμάτων όπως μαρμελάδες, κρέμες ζαχαροπλαστικής και μαγειρικής, σάλτσες κλπ.
• Κατάλληλοι για μικρά και μεσαία εργαστήρια ζαχαροπλαστικής.
• Ανοξείδωτος κάδος διπλού τοιχώματος με διαθερμικό λάδι στο διπλό τοίχωμα.
• Λόγω του διπλού τοιχώματος λειτουργούν ως «μπαιν μαρί» ώστε να μην κολλάει το προϊόν στα τοιχώματα.
• Ανοξείδωτος αφαιρούμενος αναδευτήρας με τεφλόν ξύστρες στα πλαϊνά τοιχώματα και κάτω, για τέλεια απόξεση και προστασία του προϊόντος.
• Διαθέτει αναλογικό θερμόμετρο στον κάδο για τον εύκολο έλεγχο της θερμοκρασίας ανά πάσα στιγμή.
• Χαλύβδινος σκελετός με ηλεκτροστατική βαφή.
• Ισχυρός καυστήρας υγραερίου με επιτηρητή φλόγας και ρυθμιζόμενη ένταση.
• Σύστημα ανατροπής κάδου για εύκολο άδειασμα.
• Χρονοδιακόπτης με ηχητική προειδοποίηση.
• Διατάξεις ασφαλείας για τον χειριστή.

SIGMA

Βραστήρας κρέμας αερίου 50 λίτρων 2 ταχυτήτων με ανάδευση και ανατροπή CC50/2 Sigma