Οι DIGITAL SCIOGLICHOC είναι μηχανές τήξης σοκολάτας που σχεδιάστηκαν να λιώνουν και να διατηρούν τη θερμοκρασία της σοκολάτας.

Αποτελούνται από ανθεκτική πλαστική δομή, αφαιρούμενα δοχεία και καπάκια από ανοξείδωτο χάλυβα, έτσι ώστε να εξασφαλίζεται γρήγορος και αποτελεσματικός καθαρισμός.
Κάθε συσκευή τήξης σοκολάτας χρησιμοποιεί ένα ξηρό σύστημα για να θερμάνει τα δοχεία στο κάτω μέρος και στα πλαϊνά, προκειμένου να αποκτήσει μια ομοιόμορφη θερμοκρασία της σοκολάτας.
Το Digital Scioglichoc ελέγχει τη θερμοκρασία της σοκολάτας χρησιμοποιώντας έναν αισθητήρα και έναν ψηφιακό θερμοστάτη για ακριβή ρύθμιση της θερμοκρασίας της σοκολάτας.